No mercado é necessário sempre estar se reinventando. Com sorveterias, não é diferente.  Nosso país é o 10º produtor mundial de sorvetes e o 11º em consumo, isso mostra o quanto esse setor tem grandes oportunidades para os empreendedores.

Decidimos separar algumas das tendências do mercado de sorvete e sorveterias em nosso país.

Food truck

Essa é uma novidade que tomou conta do nosso país e é perfeito para quem deseja atingir vários locais. Assim você pode atingir um público mais segmentado.

Produtos Gourmet

As sobremesas prontas que possuem ingredientes selecionados e matéria-prima de altíssima qualidade, é uma ótima pedida para quem quer diversificar o cardápio da sua sorveteria.

Sabores que tem feito muito sucesso são aqueles que combinam a sobremesa gelada com biscoito. O sorvete de creme com pedaços de biscoito é uma das melhores apostas, mas você pode inovar e usar como base outro sabor.

Além disso, é possível acrescentar pedaços de chocolate, frutas e até mesmo doce de leite, como citamos acima, na massa do seu sorvete. Assim, com essas criações únicas e exclusivas, os seus clientes lembrarão facilmente da sua sorveteria e voltarão para consumir mais.

Produtos Funcionais

Os produtos light, funcionais e sem lactose são outra tendência que tornou as marcas de sorvete artesanais ainda mais desejadas pelos clientes. Então, invista nessas novidades para conquistar um público mais segmentado, porém fiel para a seu negócio. O açaí é um excelente exemplo.

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